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莱阳梨，山东省莱阳市特产，中国国家地理标志产品。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。由莱阳市交通宾馆宫梅杰先生所独创的“莱阳梨宴”，进一步丰富和创新发展了莱阳“梨文化”。
莱阳梨宴，具有技艺精湛、选料应时、调味适中、平和养生等特点。用料配伍得宜，重视火候控制，讲究味透肌理的功夫。菜肴或脆嫩，或软糯，或滑润，或清爽，或隽永，不失其真，各得其妙。其代表菜肴有香梨素燕、老鸭梨煲海参、芙蓉梨糕等。
梨宴不仅菜品搭配适宜，营养丰富，还具有一定的食疗效果。莱阳梨独有的生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可以说是莱阳梨宴在养生方面的先天优势所在。(张代洪 梁延利)
